1, Seleksyon nan degre fanm k'ap pile kafe
Premye etap la anvan ou sèvi ak yon machin kafe semi-otomatik pou fè kafe se chwazi pwa kafe apwopriye epi moulen yo, ki enpòtan anpil pou ekstrè kafe bon gou. Pou machin kafe semi-otomatik, nou bezwen chwazi yon degre fanm k'ap pile sòti nan mwayen koryas ak mwayen amann, pou ke pwa kafe ka konplètman kontakte imidite ak lage plis bon gou.
2, Seleksyon tanperati dlo
Yon machin kafe semi-otomatik anjeneral ekipe ak yon tas chofaj, ki pèmèt tanperati dlo a rive nan yon tanperati ki apwopriye pou ekstrè kafe. Tanperati dlo a pi bon pou ekstrè kafe se 91-96 degre Sèlsiyis. Si tanperati dlo a twò ba, kafe a ap vin anmè, epi si tanperati dlo a twò wo, kafe a ka vin twò tounen ak enteresan. Se poutèt sa, nou bezwen asire ke tanperati dlo a jis dwa.
3, rapò a poud kafe ak dlo
Youn nan faktè ki pi kritik nan fè kafe se rapò a poud kafe ak dlo. An jeneral, nou rekòmande pou w sèvi ak 14 gram poud kafe pou fè yon tas kafe, ansanm ak apeprè 30 mililit dlo. Sepandan, sa a se jis yon pwen depa, epi ou ka eseye pwopòsyon diferan ki baze sou li jwenn gou pi renmen ou.
4, Kontwòl tan tranpe
Yon lòt faktè enpòtan nan yon machin kafe semi-otomatik se tan ekstraksyon. Pandan pwosesis la tranpe, konpoze temèt ak lòt arom nan pwa kafe yo pral konplètman lage. Pou machin kafe semi-otomatik, nou rekòmande tranpe ant 20 ak 30 segonn. Si tan an twò kout epi kafe a pa te konplètman ekstrè, gou a pral relativman fèb. Si tan an twò lontan, kafe a ap vin twò anmè.
5, Presyon ekstraksyon
Pandan pwosesis la nan fè kafe, presyon an fè ekstraksyon kapab tou afekte gou a nan kafe a. Pou machin kafe semi-otomatik, presyon pi bon an jeneralman ant 9 ak 10 bar, sa ki ka fè ekstraksyon kafe a pi konplè ak gou a pi entans.
Nan ti bout tan, kle nan fè kafe ak yon machin kafe semi-otomatik manti nan konpetans ak eksperyans. Pa piti piti eseye diferan faktè, nou ka finalman ajiste kafe a ki kostim pwòp gou nou an. Men, sa ki pi enpòtan, ak pratik kontinyèl ak eksperimantasyon, ou pral definitivman kapab fè bèl kafe.
